Quán bún ở gần chợ .

Quán là một phần được vẩy thêm ra từ mặt chính ngôi nhà sát đường gần ngã tư rẽ vào chợ (Gọi là vẩy là vì họ xây một bức tường thấp, gác mấy cây tre lên bức tường ấy một đầu vào tường,một đầu vào tường nhà mặt chính rồi lợp phi bờ rô lên ), vợ chồng chủ quán chừng ngoài 50.Thực khách ăn hàng sáng chủ yếu là những người buôn và bán hành từ sớm. Vì là bán cho những người chủ yếu là lao động chân tay nên những thức quán bán buổi sáng cũng chẳng có gì cầu kỳ, tiết canh, bánh đa cua, bún, mì, và phở . Chỉ có bánh đa cua là nấu hơi khác, bánh đa được trần rồi chan nước riêu cua,mấy miếng đậu phụ rán thái nhỏ, thêm mấy miếng chả, cũng có khi họ cho chả như ta rán thịt quấn lá lốt vào, rau sống xà lách, thân chuối để trong cái bát trên bàn, còn thì phở,bún,mì cũng cùng một nồi nước dùng, ai muốn ăn phở bò, họ chan nước ấy trần tý thịt bò là phở bò, còn bún hay mỳ đa thì cũng nước ấy cho thêm mấy miếng thịt lợn ,mấy miếng chả thịt lợn tý rau sống giá vào là được một bát phục vụ khách. Ai mới vào ăn lần đầu thì cũng thấy là lạ, ở đây thực khách họ ăn mỳ,bánh đa,bún phở thường đập vào đấy một hai quả trứng vịt lộn đã luộc. Bắt chước dân địa phương, có thể người ấy nay xơi bát bún, kia bát mỳ,kìa bát phở , và lần nào cũng không quên bảo chủ quán cho vào đấy một quả trứng vịt lộn. Xơi xong, cắm cái tăm vào mồm trả cho chủ quán mười lăm cò tiền bữa sáng, nghe được câu PR của chủ quán rằng ở đây thức ăn sáng giá rất chi là bình dân. Có thể người ấy cũng phân biệt ra ở nơi nhà quê ấy khác chốn thị thành là những thứ đưa vào dạ dày lúc ban sáng ấy, chưa cần đến thật là ngon,cầu kỳ mà chỉ là đủ để cho những em gái ,em giai, chị xồn xồn ,anh trung niên lại sức để đến mai lại dậy sớm ra chợ. Âm ấm cái bụng rồi có thế ai đó chửa vội vàng mà đi, bước sang cửa hàng bán nước chè bên cạnh làm cốc nước chè nóng giá hai cò,nghển mặt ra đường ngó người ta vừa cân hành, vừa nói chuyện thời giá. - Ừ mà biết đâu đấy, sau bát bún có trứng vịt lộn, cốc nước chè , trong lúc nghển cổ ngó ra đường lại hóng hớt được câu chuyện về một ai đó hay thật là hay. Sáng nay ở chốn thị thành, xơi bát phở sáng 30 cò, rồi tạt qua quán cà fê, vừa nhâm nhi cốc cà fê ngó qua cửa kính nhìn những người lên lên xuống xuống xe buýt, nhớ đến khung cảnh quán quà sáng ở gần chợ nơi chốn quê: - Chả biết hôm nay ở đấy, có còn cô thanh nữ chưa chồng buôn hành rẽ vào đấy, sau khi xơi hết một bát tiết canh và bát bún tướng , cười hể hả rồi chém gió chuyện trong làng ngoài xóm 
( Đếch phải chuyện xứ U cờ ren và Cờ rưm mà trên ti vi họ vẫn nhắc hàng tối trên màn hình ) với những thực khách quen hay không?